Le registre du commerce recense 1 929 sociétés actives d'hôtellerie et restauration dans les Grisons, ce qui place Grisons au 9e rang suisse pour ce secteur (4 % du total national). 1 530 d'entre elles (79 %) sont assujetties à la TVA, et 561 (29 %) ont publié un changement officiel au cours des 18 derniers mois : création, mutation, changement d'organe, de capital ou d'adresse.
| Taille estimée | Entreprises | Part |
|---|---|---|
| Micro-entreprises | 1 378 | 71 % |
| Petites entreprises | 279 | 14 % |
| Moyennes entreprises | 230 | 12 % |
| Grandes entreprises | 42 | 2 % |
| Ville | Entreprises | Part |
|---|---|---|
| Chur | 247 | 13 % |
| St. Moritz | 98 | 5 % |
| Arosa | 85 | 4 % |
| Davos Platz | 74 | 4 % |
| Scuol | 49 | 3 % |
| Lenzerheide/Lai | 33 | 2 % |
| Davos Dorf | 33 | 2 % |
| Pontresina | 32 | 2 % |
1 929 entreprises d'hôtellerie et restauration sont inscrites au registre du commerce avec le statut actif dans les Grisons, soit 4 % des 43 158 entreprises du secteur en Suisse.
1 530 de ces entreprises (79 %) sont assujetties à la TVA selon le registre IDE, ce qui indique généralement un chiffre d'affaires supérieur à 100 000 CHF et une activité réelle.
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Chaque entreprise comptée ici est inscrite au registre du commerce (Zefix) avec le statut « active ». Le secteur est déduit du code NOGA de l'OFS, la taille est estimée par ciblr à partir des publications officielles (forme juridique, capital, effectifs déclarés, assujettissement TVA), et « signal récent » désigne une publication FOSC (création, mutation, changement d'organe, capital, adresse) au cours des 18 derniers mois. Les chiffres sont recalculés chaque semaine à partir de la base ciblr. Aucune donnée n'est achetée ni inventée.
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