Le registre du commerce recense 3 578 sociétés actives d'hôtellerie et restauration en Valais, ce qui place Valais au 5e rang suisse pour ce secteur (8 % du total national). 2 746 d'entre elles (77 %) sont assujetties à la TVA, et 1 082 (30 %) ont publié un changement officiel au cours des 18 derniers mois : création, mutation, changement d'organe, de capital ou d'adresse.
| Taille estimée | Entreprises | Part |
|---|---|---|
| Micro-entreprises | 2 748 | 77 % |
| Petites entreprises | 354 | 10 % |
| Moyennes entreprises | 428 | 12 % |
| Grandes entreprises | 48 | 1 % |
| Ville | Entreprises | Part |
|---|---|---|
| Sion | 334 | 9 % |
| Zermatt | 243 | 7 % |
| Martigny | 197 | 6 % |
| Verbier | 120 | 3 % |
| Crans-Montana | 117 | 3 % |
| Sierre | 113 | 3 % |
| Monthey | 107 | 3 % |
| Saas-Fee | 71 | 2 % |
3 578 entreprises d'hôtellerie et restauration sont inscrites au registre du commerce avec le statut actif en Valais, soit 8 % des 43 158 entreprises du secteur en Suisse.
2 746 de ces entreprises (77 %) sont assujetties à la TVA selon le registre IDE, ce qui indique généralement un chiffre d'affaires supérieur à 100 000 CHF et une activité réelle.
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Chaque entreprise comptée ici est inscrite au registre du commerce (Zefix) avec le statut « active ». Le secteur est déduit du code NOGA de l'OFS, la taille est estimée par ciblr à partir des publications officielles (forme juridique, capital, effectifs déclarés, assujettissement TVA), et « signal récent » désigne une publication FOSC (création, mutation, changement d'organe, capital, adresse) au cours des 18 derniers mois. Les chiffres sont recalculés chaque semaine à partir de la base ciblr. Aucune donnée n'est achetée ni inventée.
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