Hôtellerie & restauration · Saint-Gall

2 120 entreprises d'hôtellerie et restauration dans le canton de Saint-Gall.

Le registre du commerce recense 2 120 sociétés actives d'hôtellerie et restauration dans le canton de Saint-Gall, ce qui place Saint-Gall au 7e rang suisse pour ce secteur (6 % du total national). 1 527 d'entre elles (72 %) sont assujetties à la TVA, et 622 (29 %) ont publié un changement officiel au cours des 18 derniers mois : création, mutation, changement d'organe, de capital ou d'adresse.

2 120entreprises actives
11inscrites depuis 30 jours
1 527assujetties TVA
7erang suisse du canton
Veille gratuite, 3 jours

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Le canton en bref

Hôtellerie & restauration dans le canton de Saint-Gall : ce que dit le registre.

Hôtellerie et restauration connaissent le renouvellement le plus rapide du registre : reprises d'établissements, nouvelles Sàrl à chaque ouverture, liquidations fréquentes. Contacter un établissement dès son inscription, avant qu'il ait choisi ses fournisseurs, fait toute la différence.

Ce secteur représente 5 % des entreprises classées dans le canton de Saint-Gall, contre 5 % en Suisse. 11 entreprises d'hôtellerie et restauration ont été inscrites au registre dans le canton de Saint-Gall au cours des 30 derniers jours, 35 sur 90 jours.

Saint-Gall est un grand canton industriel et commercial : textile et machines de tradition, technologies médicales et automation dans la vallée du Rhin, université et banques en ville, agroalimentaire et tourisme dans le Toggenbourg et sur le lac de Constance. Le tissu de PME est très dense et le registre l'un des plus fournis du pays.

Analyse de marché

Le marché d'hôtellerie et restauration dans le canton de Saint-Gall, en chiffres

338entreprises inscrites en 2025 et 2026
CHF 176 Mde capital cumulé (1 093 sociétés de capitaux)
1 527assujetties à la TVA
118recrutent en ce moment (annonces Job-Room)

Sur ces 2 120 entreprises, les formes juridiques dominantes sont : Entreprise individuelle (43 %), Société à responsabilité limitée (37 %), Société anonyme (13 %). 338 ont été inscrites au registre du commerce en 2025 et 2026, soit 16 % du parc actif ; 178 inscriptions en 2025. C'est dans la moyenne des trois années précédentes (165 par an) : un rythme d'inscription stable.

Le capital est connu pour 1 093 sociétés (52 %) : CHF 176 M cumulés, société médiane dans la tranche 20-100k ; 286 d'entre elles (26 %) ont un capital d'au moins CHF 100 000.

1 527 entreprises (72 %) sont assujetties à la TVA, signe d'une activité réelle ; 2 119 (100 %) ont au moins un dirigeant inscrit ; 295 publient un téléphone ou un e-mail général, 323 ont un site web vérifié par ciblr, et 118 publient des annonces d'emploi sur Job-Room.

Publications FOSC des 90 derniers jours : 35 nouvelles inscriptions, 21 changements d'organes, 18 transferts de siège, 15 autres mutations, 3 liquidations ou radiations.

Inscriptions par année

0501001502002020 : 12512520202021 : 16416420212022 : 14814820222023 : 15415420232024 : 19319320242025 : 17817820252026 : 1601602026
Entreprises encore actives, par année de première inscription au registre ; 2026 en cours (teinte claire).

Formes juridiques

Entreprise individuelle
91443 %
Société à responsabilité limitée
79337 %
Société anonyme
27913 %
Société en nom collectif
653,1 %
Coopérative
120,6 %
Formes juridiques les plus fréquentes dans ce secteur.
Par taille

Petites ou grandes ?

Micro-entreprises
1 45268 %
Petites entreprises
813,8 %
Moyennes entreprises
56026 %
Grandes entreprises
271,3 %
Indice de taille ciblr, calculé sur les signaux du registre (capital, forme juridique, ancienneté, TVA). « n.d. » : pas encore de signal.
Par ville

Où sont-elles ?

St. Gallen
46022 %
Rorschach
793,7 %
Wil SG
612,9 %
Rapperswil SG
562,6 %
Bad Ragaz
482,3 %
Jona
442,1 %
Buchs SG
422 %
Gossau SG
391,8 %
Les 8 communes qui comptent le plus d'entreprises du secteur.
Questions fréquentes

En bref.

Combien d'entreprises d'hôtellerie et restauration sont actives dans le canton de Saint-Gall ?

2 120 entreprises d'hôtellerie et restauration sont inscrites au registre du commerce avec le statut actif dans le canton de Saint-Gall, soit 6 % des 37 490 entreprises du secteur en Suisse.

Combien sont assujetties à la TVA ?

1 527 de ces entreprises (72 %) sont assujetties à la TVA selon le registre IDE, ce qui indique généralement un chiffre d'affaires supérieur à 100 000 CHF et une activité réelle.

Comment obtenir leurs coordonnées ?

ciblr offre trois jours de veille sur cette cible : les 30 derniers jours de mouvements dans la minute, puis deux envois du matin avec ce qui a bougé, dès qu'il y a du nouveau. L'abonnement à 299 CHF par mois donne accès à toute la cible, avec les coordonnées, l'export Excel et le suivi des changements.

Méthode

D'où viennent ces chiffres ?

Dernière publication FOSC reprise pour ce canton : il y a 19 h. 1 207 publications reprises ces 30 derniers jours. Les dirigeants y sont relus directement au registre du commerce cantonal.

Chaque entreprise comptée ici est inscrite au registre du commerce (Zefix) avec le statut « active ». Le secteur est déduit du code NOGA de l'OFS, la taille est estimée par ciblr à partir des publications officielles (forme juridique, capital, effectifs déclarés, assujettissement TVA), et « signal récent » désigne une publication FOSC (création, mutation, changement d'organe, capital, adresse) au cours des 18 derniers mois. Les chiffres sont recalculés chaque semaine à partir de la base ciblr. Aucune donnée n'est achetée ni inventée.

Ces entreprises, avec leurs coordonnées.

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Et à côté ?

Les mêmes chiffres pour les cantons limitrophes, utiles pour une prospection régionale.

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