Le registre du commerce recense 2 215 sociétés actives d'hôtellerie et restauration dans le canton de Saint-Gall, ce qui place Saint-Gall au 7e rang suisse pour ce secteur (5 % du total national). 1 583 d'entre elles (71 %) sont assujetties à la TVA, et 641 (29 %) ont publié un changement officiel au cours des 18 derniers mois : création, mutation, changement d'organe, de capital ou d'adresse.
| Taille estimée | Entreprises | Part |
|---|---|---|
| Micro-entreprises | 1 494 | 67 % |
| Petites entreprises | 91 | 4 % |
| Moyennes entreprises | 594 | 27 % |
| Grandes entreprises | 36 | 2 % |
| Ville | Entreprises | Part |
|---|---|---|
| St. Gallen | 462 | 21 % |
| Rorschach | 84 | 4 % |
| Wil SG | 63 | 3 % |
| Rapperswil SG | 60 | 3 % |
| Bad Ragaz | 53 | 2 % |
| Jona | 52 | 2 % |
| Buchs SG | 46 | 2 % |
| Gossau SG | 39 | 2 % |
2 215 entreprises d'hôtellerie et restauration sont inscrites au registre du commerce avec le statut actif dans le canton de Saint-Gall, soit 5 % des 43 158 entreprises du secteur en Suisse.
1 583 de ces entreprises (71 %) sont assujetties à la TVA selon le registre IDE, ce qui indique généralement un chiffre d'affaires supérieur à 100 000 CHF et une activité réelle.
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Chaque entreprise comptée ici est inscrite au registre du commerce (Zefix) avec le statut « active ». Le secteur est déduit du code NOGA de l'OFS, la taille est estimée par ciblr à partir des publications officielles (forme juridique, capital, effectifs déclarés, assujettissement TVA), et « signal récent » désigne une publication FOSC (création, mutation, changement d'organe, capital, adresse) au cours des 18 derniers mois. Les chiffres sont recalculés chaque semaine à partir de la base ciblr. Aucune donnée n'est achetée ni inventée.
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