Le registre du commerce recense 5 912 sociétés actives d'hôtellerie et restauration dans le canton de Zurich, ce qui place Zurich au 1er rang suisse pour ce secteur (14 % du total national). 4 259 d'entre elles (72 %) sont assujetties à la TVA, et 2 117 (36 %) ont publié un changement officiel au cours des 18 derniers mois : création, mutation, changement d'organe, de capital ou d'adresse.
| Taille estimée | Entreprises | Part |
|---|---|---|
| Micro-entreprises | 5 050 | 85 % |
| Petites entreprises | 483 | 8 % |
| Moyennes entreprises | 279 | 5 % |
| Grandes entreprises | 100 | 2 % |
| Ville | Entreprises | Part |
|---|---|---|
| Zürich | 2 334 | 39 % |
| Winterthur | 424 | 7 % |
| Dübendorf | 119 | 2 % |
| Dietikon | 97 | 2 % |
| Horgen | 89 | 2 % |
| Uster | 82 | 1 % |
| Kloten | 80 | 1 % |
| Schlieren | 75 | 1 % |
5 912 entreprises d'hôtellerie et restauration sont inscrites au registre du commerce avec le statut actif dans le canton de Zurich, soit 14 % des 43 158 entreprises du secteur en Suisse.
4 259 de ces entreprises (72 %) sont assujetties à la TVA selon le registre IDE, ce qui indique généralement un chiffre d'affaires supérieur à 100 000 CHF et une activité réelle.
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Chaque entreprise comptée ici est inscrite au registre du commerce (Zefix) avec le statut « active ». Le secteur est déduit du code NOGA de l'OFS, la taille est estimée par ciblr à partir des publications officielles (forme juridique, capital, effectifs déclarés, assujettissement TVA), et « signal récent » désigne une publication FOSC (création, mutation, changement d'organe, capital, adresse) au cours des 18 derniers mois. Les chiffres sont recalculés chaque semaine à partir de la base ciblr. Aucune donnée n'est achetée ni inventée.
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